Tratto superiore
8 ottobre 2026
Il tratto superiore dell’apparato digerente comprende cavità orale, ghiandole salivari, faringe, esofago e stomaco. È coinvolto nelle prime fasi della digestione, dalla ricezione degli alimenti fino alla loro trasformazione e preparazione per il successivo passaggio nell’intestino tenue.
La digestione inizia nella cavità orale attraverso la masticazione e l’azione della saliva. La faringe coordina il passaggio del bolo verso l’esofago, mentre l’esofago lo trasporta allo stomaco mediante movimenti peristaltici. Lo stomaco svolge funzioni di deposito, rimescolamento e digestione chimica, soprattutto delle proteine. Il contenuto gastrico viene quindi progressivamente trasferito nel duodeno.
