Digiuno

Il digiuno rappresenta la porzione centrale dell’intestino tenue e si trova tra duodeno e ileo. È caratterizzato da una mucosa altamente specializzata nell’assorbimento dei nutrienti. Le sue numerose pieghe, villi e microvilli aumentano la superficie disponibile per il passaggio di sostanze dal lume intestinale alla circolazione sanguigna o linfatica.

Nel digiuno vengono assorbite importanti quantità di carboidrati, aminoacidi, lipidi, vitamine, minerali e acqua. I prodotti della digestione lipidica entrano in parte nei vasi linfatici intestinali e vengono successivamente immessi nella circolazione.